Linka na spracovanie manga
- Aká je výrobná linka na spracovanie manga?
Linka na spracovanie manga zvyčajne zahŕňa sériu krokov zameraných na premenu čerstvého manga na rôzne produkty z manga, napríklad: mangovú dužinu, mangové pyré, mangovú šťavu atď. Prechádza sériou priemyselných procesov, ako je čistenie a triedenie manga, mango lúpanie, separácia mangových vlákien, koncentrácia, sterilizácia a plnenie na výrobu rôznych produktov, ako je mangová dužina, mangové pyré, mangová šťava, koncentrát mangového pyré atď.
-
Aké sú fázy výroby manga
Nižšie je uvedený popis použitia linky na spracovanie manga s zvýraznením jej fáz a funkcií.
Príjem a kontrola:
Mango sa získava zo sadov alebo dodávateľov. Vyškolený personál kontroluje kvalitu manga, zrelosť a akékoľvek chyby alebo poškodenia. Mango, ktoré spĺňa stanovené normy, postupuje do ďalšej fázy, zatiaľ čo vyradené sa separuje na likvidáciu alebo ďalšie spracovanie.
Ovocie sa v tejto fáze podrobuje dvom čistiacim procesom: namáčanie vo fúkaní vzduchu a práčke a sprchovanie vo výťahu.
Po vyčistení sa mango vloží do valcového triediaceho stroja, kde ich personál môže efektívne kontrolovať. Na záver odporúčame dokončiť čistenie strojom na čistenie kief: rotačná kefa odstráni všetky cudzie látky a nečistoty prilepené na ovocí.
Mango sa dôkladne umýva, aby sa odstránila špina, úlomky, pesticídy a iné kontaminanty. Na zabezpečenie čistoty sa používajú vysokotlakové vodné trysky alebo dezinfekčné roztoky.
Sekcia lúpania a odkameňovania a rozvlákňovania
Stroj na lúpanie a odkôstkovanie a drvenie manga sú špeciálne navrhnuté tak, aby automaticky odkôstkovali a ošúpali čerstvé mango: presným oddelením kôstky a šupky od dužiny maximalizujú výťažnosť a kvalitu konečného produktu.
Nešľahané mangové pyré vstupuje do druhej komory alebo nezávislého šľahača na šľahanie a zušľachťovanie, aby sa zlepšila kvalita produktu a výstup.
Okrem toho na inaktiváciu enzýmov možno dužinu manga poslať do rúrkového predhrievača, ktorý možno použiť aj na predhriatie nerafinovanej dužiny pred rozvlákňovaním, aby sa dosiahli vyššie výťažky.
Na odstránenie čiernych škvŕn a ďalšie zjemnenie buničiny možno použiť voliteľnú odstredivku.
Vákuové odvzdušnenie alebo koncentrácia
Oba typy zariadení môžu produkovať rôzne produkty prostredníctvom rôznych možností.
Prvý spôsob vákuového odplyňovača možno použiť na odstránenie plynov z produktu a zabránenie oxidácii, aby sa zlepšila kvalita konečného produktu. Ak sa produkt zmieša so vzduchom, vzdušný kyslík produkt zoxiduje a doba použiteľnosti sa môže do určitej miery skrátiť. Okrem toho môžu byť aromatické pary kondenzované cez zariadenie na regeneráciu aromatických látok pripojené k odplyňovaču a priamo recyklované späť do produktu. Produkty získané týmto spôsobom sú mangové pyré a mangová šťava
Druhá metóda odparuje vodu cez koncentrovaný výparník, aby sa zvýšila Brix hodnota mangového pyré. Veľmi obľúbený je koncentrát mangového pyré s vysokým obsahom brixu. High brix mango pyré je zvyčajne sladšie a má bohatšiu chuť, pretože obsahuje vyšší obsah cukru. Na porovnanie, dužina manga s nízkym obsahom brix môže byť menej sladká a má jemnejšiu chuť. Navyše, dužina manga s vysokým brixom má tendenciu mať sýtejšiu farbu a živšiu farbu. S dužinou manga s vysokým obsahom brixu sa môže ľahšie manipulovať počas spracovania, pretože jej hustá textúra môže poskytnúť lepšiu viskozitu a tekutosť, čo je prospešné pre výrobný proces.
Hlavným účelom sterilizácie dužiny manga je predĺžiť jej trvanlivosť a zaistiť bezpečnosť produktu. Sterilizačným ošetrením možno mikroorganizmy v buničine, vrátane baktérií, plesní a kvasiniek, účinne eliminovať alebo inhibovať, čím sa zabráni tomu, aby sa buničina kazila, znehodnocovala alebo spôsobovala problémy s bezpečnosťou potravín. Robí sa to tak, že sa pyré zahreje na konkrétnu teplotu a podrží sa určitý čas.
Balenie si môže vybrať aseptické vrecká, plechové dózy a plastovú fľašu. Obalové materiály sa vyberajú na základe požiadaviek na produkt a preferencií trhu. Baliace linky zahŕňajú zariadenia na plnenie, uzatváranie, označovanie a kódovanie.
Kontrola kvality:
Kontroly kvality sa vykonávajú v každej fáze výrobnej linky.
Hodnotia sa parametre ako chuť, farba, textúra a trvanlivosť.
Akékoľvek odchýlky od noriem spúšťajú nápravné opatrenia na udržanie kvality produktu.
Skladovanie a distribúcia:
Balené produkty z manga sa skladujú v skladoch za kontrolovaných podmienok.
Systémy riadenia zásob sledujú stav zásob a dátumy spotreby.
Produkty sa distribuujú maloobchodníkom, veľkoobchodníkom alebo sa vyvážajú na medzinárodné trhy.
1. Linka na výrobu mangového džúsu / dužiny môže spracovať aj ovocie s podobnými vlastnosťami.
2. Využite vysoký výkon odšťavovača manga na efektívne zvýšenie výnosu manga.
3. Proces výrobnej linky mangovej šťavy je plne automatické riadenie PLC, šetrí prácu a uľahčuje riadenie výroby.
4. Prijmite taliansku technológiu a európske normy a osvojte si vyspelú svetovú technológiu.
5. Vrátane rúrkového UHT sterilizátora a aseptického plniaceho stroja na výrobu vysokokvalitných produktov sterilnej šťavy.
6. Automatické čistenie CIP zabezpečuje hygienické a bezpečnostné požiadavky celého radu zariadení.
7. Riadiaci systém je vybavený dotykovou obrazovkou a interaktívnym rozhraním, ktoré sa ľahko ovláda a používa.
8. Zabezpečte bezpečnosť operátora.
Aký produkt dokáže vyrobiť stroj na spracovanie manga? ako napríklad:
1. Prírodná šťava z manga
2. Mangová dužina
3. Mangové pyré
4. Koncentrujte mangovú šťavu
5. Miešaná mangová šťava
Spoločnosť Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd bola založená v roku 2011 a špecializuje sa na výrobu liniek na spracovanie ovocia a zeleniny, ako sú linky na spracovanie manga, linky na výrobu paradajkovej omáčky, linky na spracovanie jabĺk / hrušiek, linky na spracovanie mrkvy a ďalšie. Zaviazali sme sa poskytovať používateľom celý rad služieb od výskumu a vývoja až po výrobu. Získali sme certifikáciu CE, certifikáciu kvality ISO9001 a certifikáciu SGS a 40+ nezávislých práv duševného vlastníctva.
EasyReal TECH. poskytuje riešenie na európskej úrovni v oblasti tekutých produktov a získalo širokú chválu od domácich aj zahraničných zákazníkov. Vďaka našim skúsenostiam viac ako 220 celých prispôsobených riešení ovocia a zeleniny na kľúč s dennou kapacitou od 1 do 1000 ton s medzinárodne vyvinutým procesom s vysokým výkonom.
Naše výrobky získali skvelú povesť doma iv zahraničí a už boli vyvezené do celého sveta vrátane ázijských krajín, afrických krajín, krajín Južnej Ameriky a európskych krajín.
Rastúci dopyt:
S rastúcim dopytom ľudí po zdravých a pohodlných potravinách rastie aj dopyt po mangu a výrobkoch z neho. Výsledkom je, že priemysel spracovania manga prekvitá a na uspokojenie dopytu trhu je potrebné zriadiť efektívnejšie a pokročilejšie spracovateľské linky.
Sezónnosť dodávky čerstvého manga:
Mango je sezónne ovocie s obmedzenou dobou zrelosti, preto ho treba skladovať a spracovať po skončení sezóny, aby sa predĺžil jeho predajný cyklus. Zriadením linky na výrobu mangovej dužiny/džúsu je možné konzervovať a spracovať zrelé mango na rôzne formy produktov, čím sa dosiahne cieľ poskytovať produkty z manga počas celého roka.
Znížte množstvo odpadu:
Mango patrí medzi ovocie podliehajúce skaze a po dozretí sa ľahko kazí, takže pri preprave a predaji je ľahké spôsobiť odpad. Zriadením linky na výrobu mangovej buničiny možno spracovať prezreté alebo nevhodné mango na priamy predaj na iné produkty, čím sa zníži množstvo odpadu a zlepší sa využitie zdrojov.
Diverzifikovaný dopyt:
Dopyt ľudí po výrobkoch z manga sa neobmedzuje len na čerstvé mango, ale zahŕňa aj mangovú šťavu, sušené mango, mangové pyré a ďalšie produkty v rôznych formách. Zriadenie výrobných liniek na výrobu mangového pyré môže uspokojiť rôznorodé potreby spotrebiteľov pre rôzne produkty z manga.
Dopyt po exporte:
Mnohé krajiny a regióny majú veľký dovozný dopyt po mangu a produktoch z neho. Zriadenie linky na výrobu mangovej šťavy môže zvýšiť pridanú hodnotu produktov z manga, zvýšiť ich konkurencieschopnosť a uspokojiť potreby domácich a zahraničných trhov.
Stručne povedané, pozadím linky na spracovanie manga je rast a zmeny dopytu na trhu, ako aj naliehavá potreba zvýšiť pridanú hodnotu produktov z manga a znížiť odpad. Zriadením spracovateľských liniek možno lepšie uspokojiť dopyt na trhu a zlepšiť konkurencieschopnosť a ziskovosť priemyslu spracovania manga.
